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食物趋势预测:哪种味道,成分和菜单项目将2021次发布?

对新年的预测包括在不确定的景观中食品服务空间中的寒意和刺激的乐观混合。

在其他几年中,我们将我们的趋势预测故事与凝视到水晶球。但今年,随着一切都出错的,随便调用超自然力量似乎太冒险。通过今年的集体运气,更合适的工具可能会成为诅咒的Ouija董事会。

因此,凭借谨慎的乐观,我们正在寻找可能会在用餐景观中成为明亮的景点,现在几乎符合黯淡的趋势。厨师和食品服务官员确实有一个诀窍来寻找银色衬里 - 舒适的食物! - 更重要的是,在艰难的时候开始养活他们的社区。事情可能会出现,交付和虚拟事件一段时间。

因此,请允许这些趋势预测 - 从Birria到Bao和意外的混搭 - 为提出滋养,开明和富味的全年风味的方式提供火花。

联系Tara AT.[电子邮件受保护]

跟着她在推特上@tara_fitzie.

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