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圣十字饭kit array.jpg 圣十字用餐服务
膳食套件目前包括准备餐饮计划的签名鸡Parm,鸡和西兰花阿尔弗雷多和炸玉米饼的夜间产品。

收藏家的家庭膳食试剂盒有助于圣十字减少餐厅拥堵

某些菜肴将人群带到圣十字的用餐大厅,这是大流行时代的问题,因此该计划开发了一种他们可以在其住宅中准备和享受这些收藏夹的方式。

这是一个微妙的平衡行为。一方面,大学用餐计划希望通过提供吸引人的菜肴来吸引学生,特别是那些已被证明随着时间流行的人。另一方面,调度这些菜肴可以导致他们提供的日子过度,这是流行时代不可取的东西。

在马萨诸塞州的圣十字学院,这些人群绘图的菜肴传统上包括餐饮计划的签名鸡Parm及其鸡和西兰花alfredo以及常规的炸玉米饼夜祭品。

“所以我们问自己,我们如何给他们这些最喜欢的菜肴,同时让他们离开餐厅?”Linda Nardella的Direder表示。

她和她的团队提出的解决方案是将摘要的想法与最近由蓝色的围裙和地狱曲线等公司最受欢迎的膳食套件相结合。随着学生在圣十字公寓膳食计划上,已经可以选择使用其用餐美元从校园用餐服务购买厨房钉书匠,通过其“Kimball到厨房”组件,这是一个轻松的延伸,可以为混合添加膳食套件。

圣十字用餐服务 holy_cross_meal_kit_dinner.jpg.

餐具套装计划让公寓居民享受一些最受欢迎的餐厅,他们可以在厨房里准备,享受同学。

目前,Holy Cross Dining提供鸡肉Parm,鸡肉和西兰花alfredo和炸玉米饼的膳食试剂盒。每个人都旨在养活四个人,这是通常被分配到校园公寓的学生人数,它包括准备一餐菜的一切。只有住在校园公寓的学生 - 约有1,800名校园居民学生的500名 - 有资格获得套件。

“他们是创造饭菜的成分,”Executive Chef Linda Jesse解释道。“我们在Kimball拍了三顿最受欢迎的饭菜,并将它们倒入饭盒。我们用食谱卡给他们配料,他们可以在厨房里完成任务。“

这两款鸡肉用品使用预先制备的产品,包括烤鸡肉馅饼,虽然炸玉米饼套件确实有生物牛肉,学生必须做饭。

“我们以一种方式这样做,即他们不必做很多烹饪,而是足以觉得他们可以拥有自己的盘子,但Nardella说。“我们与学生见面,看看他们想要的东西,他们说他们更喜欢煮熟的鸡肉。”

需要24小时通知的套件将在春季期间推出几​​周。

“这个想法是让学生有机会在没有实际增加餐厅的人口的情况下获得最喜欢的餐厅餐,”Nardella说。流行的饭菜是餐厅周期菜单的一部分,始终吸引大量参与,因此在Covid环境中关注。

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