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值得关注的厨师:莫里森生活(Morrison Living)的亚当·格拉夫顿(Adam Grafton)正在接受高级餐饮培训爱游戏ayxGD娱乐城

作为莫里森生活的烹饪副总裁,格拉夫顿致力于留住人才,同时提升他们。

在高级餐饮烹饪操作中,导师从未如此重要。爱游戏ayxGD娱乐城爱游戏曲棍球由于员工流失仍然是一个持续的挑战,确定招聘和留住员工的方法对一个组织的成功至关重要。根据Argentum的2020劳动爱游戏ayxGD娱乐城力趋势报告,特别是高级餐饮,离职率超过了33%。

作为回应,Morrison Living的烹饪团队加强了培训策略:与美国烹饪学院(culinary Institute of America)合作,推出一个新的、明确的培训计划,以培养技能和信心,帮助那些想要获得更多成就的时薪员工,以及想要获得更高成就的厨师。

作为Morrison Living烹饪业务的副总裁,主厨亚当·格拉夫顿(Adam Grafton)很清楚这些挑战,他致力于提升高级餐饮领域的厨师。爱游戏ayxGD娱乐城他不仅告诉我们为什么这很重要,还告诉我们它是如何工作的。第一年,该项目将培训16名导师和115名学生。格拉夫顿告诉我们事情的进展和发展方向。

联系塔拉(电子邮件保护)

在Twitter上关注她@Tara_Fitzie

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